Pflanzlich und ausdauernd
Viele erfolgreiche Ausdauersportler ernähren sich vegetarisch oder vegan. Mit etwas Planung ist das gut möglich.
Genug Energie
Pflanzliche Lebensmittel sind oft sättigend und energiearm. Wer viel trainiert, muss darauf achten, ausreichend zu essen.
Eiweiß
Hülsenfrüchte, Tofu, Getreide, Nüsse und Samen liefern Eiweiß. Eine Kombination verschiedener Quellen über den Tag ist sinnvoll.
Kritische Nährstoffe
Vitamin B12 muss bei veganer Ernährung ergänzt werden. Auch Eisen, Jod, Zink, Kalzium und Omega-3-Fettsäuren verdienen Aufmerksamkeit – bei Unsicherheit Blutwerte ärztlich prüfen lassen.
Kurz & praktisch
Vitamin B12 bei veganer Ernährung ergänzen · Hülsenfrüchte regelmäßig · Ausreichend Kalorien · Blutwerte gelegentlich kontrollieren
Häufige Fragen
Bin ich vegan leistungsfähig?
Ja, bei gut geplanter Ernährung.
Brauche ich Eiweißpulver?
Nicht zwingend, es kann aber praktisch sein.
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