Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß – die Grundlagen
Drei Begriffe, die in jeder Ernährungsdiskussion fallen – hier einfach erklärt, was sie für dein Training bedeuten.
Kohlenhydrate – der schnelle Treibstoff
Kohlenhydrate sind die Energiequelle, die der Körper bei höherer Intensität am schnellsten nutzen kann. Sie werden in Muskeln und Leber als Glykogen gespeichert, dieser Speicher ist aber begrenzt.
Fett – der große Speicher
Auch schlanke Menschen tragen große Fettreserven mit sich, die bei lockerer Belastung einen großen Teil der Energie liefern. Fett wird langsamer verfügbar gemacht als Kohlenhydrate, reicht dafür aber viel länger.
Eiweiß – der Baustoff
Eiweiß liefert im Training selbst kaum Energie, ist aber für Reparatur und Aufbau von Muskulatur nach der Belastung wichtig. Regelmäßige, über den Tag verteilte Eiweißzufuhr unterstützt die Erholung.
Das Verhältnis ändert sich mit der Intensität
Je lockerer die Belastung, desto größer der Anteil an Fett in der Energiebereitstellung. Bei härterer Belastung steigt der Anteil der Kohlenhydrate deutlich.
Kein Nährstoff ist der Feind
Diäten, die einen dieser drei Nährstoffe komplett streichen, erschweren meist nur das Training. Für Ausdauersportler zählen eher Gesamtmenge und Timing als ein striktes Verbot.
Kurz & praktisch
Kohlenhydrate für intensive Einheiten einplanen · Eiweiß über den Tag verteilen · Fett nicht fürchten · Keinen Nährstoff komplett streichen · Timing wichtiger nehmen als Verbote
Häufige Fragen
Sollte ich als Ausdauersportler Low-Carb essen?
Für die meisten Einsteiger mit regelmäßigem Training eher nicht empfehlenswert, weil Kohlenhydrate die Leistungsfähigkeit bei intensiven Einheiten unterstützen.
Wie viel Eiweiß brauche ich zusätzlich?
Das ist individuell und hängt von Trainingsumfang und Körpergewicht ab – eine Ernährungsberatung kann das konkret einordnen.
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